Categoría: Salud

Exacto, las enfermedades evolucionan constantemente, lo que significa que pueden cambiar su forma de presentarse o de transmitirse. En el caso del dengue, esta enfermedad ha evolucionado de varias formas en los últimos años.

Una de las formas en que el dengue ha evolucionado es en su distribución geográfica. En el pasado, el dengue se limitaba a las regiones tropicales y subtropicales del mundo. Sin embargo, en los últimos años, el dengue se ha extendido a otras regiones, como Estados Unidos y Europa. Esto se debe a varios factores, como el cambio climático, el aumento de los viajes internacionales y la expansión de los mosquitos Aedes aegypti, que transmiten el dengue.

Otra forma en que el dengue ha evolucionado es en su gravedad. En el pasado, la mayoría de los casos de dengue eran leves o moderados. Sin embargo, en los últimos años, ha habido un aumento de los casos de dengue grave, que puede ser mortal. Esto se debe a varios factores, como el aumento de la resistencia del virus a los medicamentos antipalúdicos y la re infección con diferentes serotipos de virus dengue.

La evolución del dengue es una preocupación importante para la salud pública. Es importante estar al tanto de las últimas novedades sobre el dengue para poder protegerse adecuadamente de esta enfermedad.

Aquí hay algunas cosas que puede hacer para protegerse del dengue:

• Evitar las picaduras de mosquitos. Use repelente de insectos, ropa protectora y mallas en las ventanas.
• Deshacerse de los criaderos de mosquitos. Asegúrese de que no haya agua estancada en su hogar o alrededor de él.
• Vacunarse contra el dengue. La vacuna contra el dengue está disponible en algunos países.

Si cree que puede tener dengue, busque atención médica lo antes posible.

• La escoliosis es una curvatura de lado a lado de la columna vertebral que puede presentarse en casi 1 de cada 300 personas.

República Dominicana, agosto de 2023 — En los niños en crecimiento, las curvaturas pueden aumentar rápidamente de tamaño, en especial durante el estirón de la adolescencia. Las curvaturas grandes pueden seguir avanzando lentamente en la etapa de la adultez, y provocar finalmente dolor de espalda y, a veces, problemas respiratorios. La Dra. A. Noelle Larson, cirujana ortopédica pediátrica de Mayo Clinic, comparte los aspectos básicos de esta afección y las opciones de tratamiento.

Si bien se han logrado avances significativos para tratar la escoliosis infantil, la detección temprana y el tratamiento con aparatos ortopédicos son siempre las primeras opciones, comenta la Dra. Larson. Por lo general, los aparatos ortopédicos pueden recetarse para tratar curvaturas leves o moderadas manteniendo la columna vertebral en una posición corregida mientras crece.  Los aparatos ortopédicos pueden evitar que la curvatura empeore, pero no suelen enderezar la alineación de una columna vertebral curvada. La fisioterapia puede ayudar a controlar el dolor y mejorar la postura. 

Según la Dra. Larson, las familias disponen ahora de varias opciones de tratamiento quirúrgico de conservación del movimiento para la escoliosis moderada a grave que pueden conservar la flexibilidad y el crecimiento de la columna vertebral. Entre estas opciones se incluyen las siguientes:

• Anclaje de cuerpo vertebral. Se accede a la columna vertebral a través de pequeñas incisiones en el costado, y se usa una cámara especial durante la cirugía. Se colocan tornillos metálicos en las vértebras donde la columna vertebral está curvada, y un cordón de plástico conecta estos tornillos. El cordón se tensa para acortar el lado largo de la curvatura de la escoliosis, y actúa como un aparato ortopédico interno. A medida que los niños crecen, la curvatura puede corregirse con el tiempo. El cordón es flexible, por lo que la columna vertebral podrá seguir moviéndose y creciendo. Los pacientes pueden volver a practicar todos los deportes en 6 semanas.

• Distracción dinámica posterior. Se realiza una incisión en la espalda. Se colocan tres tornillos y se conectan con una sola varilla con dos articulaciones con rodamientos de bolas para permitir el movimiento y el crecimiento. 

• Fusión espinal. Se realiza una incisión en la espalda. Se colocan tornillos y varillas en la zona curvada de la columna vertebral, y luego se estira la columna vertebral a una posición corregida. Se retiran las pequeñas articulaciones de la parte de atrás de la columna vertebral. Este proceso crea una lámina sólida de hueso o una fusión en la parte de atrás de la columna vertebral, que es muy duradera.  Después de la fusión, en la zona donde la columna vertebral está fusionada, esta ya no crece ni se mueve. En la mayoría de los casos, la zona no fusionada de la columna vertebral puede compensar, y los niños pueden realizar la mayoría de las actividades cotidianas y volver a practicar la mayoría de los deportes en un plazo de tres a seis meses.

• En el caso de los niños muy pequeños para una cirugía de fusión, se pueden usar varillas especiales que contienen un dispositivo magnético. Las varillas magnéticas se fijan a la columna vertebral por encima y por debajo de la curvatura de la escoliosis. Los pacientes acuden a la clínica varias veces al año y las varillas se alargan varios milímetros cada vez con el niño despierto. Una vez que se completó la mayor parte del crecimiento del niño, se retiran las varillas y la columna vertebral se fusiona en una posición corregida. 

«Hay continuos avances en la investigación de la atención médica de escoliosis para que el tratamiento tenga el mayor éxito posible y se reduzca el impacto de la enfermedad», afirma la Dra. Larson. 

El uso de la navegación y la robótica durante la cirugía puede aumentar la precisión de la colocación de los tornillos y hacer que la cirugía sea más segura para los pacientes, afirma la Dra. Larson. Se hace especial hincapié en el control del dolor después de la cirugía, ya que muchos centros usan métodos especiales para administrar analgésicos alrededor de la zona de la cirugía (anestesia regional) y reducir la necesidad de analgésicos narcóticos durante el período de recuperación. La administración de medicamentos especiales y los tiempos quirúrgicos más breves han disminuido significativamente la pérdida de sangre y han permitido que los pacientes dejen el hospital a los pocos días.

El inicio temprano del tratamiento con aparatos ortopédicos es la mejor forma de evitar la cirugía, afirma la Dra. Larson. Sin embargo, las modernas estrategias de manejo del dolor, la navegación y la llegada de las cirugías de conservación del movimiento pueden mejorar los resultados de salud y acelerar el ritmo de recuperación si es necesaria la cirugía.  

La leptospirosis es una enfermedad bacteriana que puede afectar a humanos y animales. Es causada por una bacteria del género Leptospira, que se encuentra en la orina de animales infectados. La bacteria puede ingresar al cuerpo a través de la piel lesionada, las membranas mucosas o los ojos.

La leptospirosis se puede propagar a través del contacto con agua o tierra que ha sido contaminada con la orina de un animal infectado. También se puede propagar a través del contacto directo con un animal infectado, como a través de una mordedura.

Los síntomas de la leptospirosis pueden aparecer entre 2 y 30 días después de la exposición a la bacteria. Los síntomas más comunes son:

• Fiebre alta
• Dolor de cabeza
• Dolores musculares
• Convulsiones
• Ictericia (coloración amarilla de la piel y los ojos)
• Inflamación de los ojos
• Sangrado de las encías
• Dificultad para respirar

En casos graves, la leptospirosis puede causar insuficiencia renal, hepática o cardíaca. La leptospirosis también puede ser fatal.

El tratamiento para la leptospirosis es con antibióticos. El tratamiento temprano es importante para prevenir complicaciones graves.

Hay algunas cosas que se pueden hacer para prevenir la leptospirosis:

• Evitar el contacto con agua o tierra que pueda estar contaminada con la orina de un animal infectado.
• Usar botas y guantes cuando se trabaja en áreas donde hay animales.
• Lavarse las manos con frecuencia con agua y jabón.
• Vacunarse contra la leptospirosis.

Si cree que puede haber estado expuesto a la leptospirosis, busque atención médica de inmediato.

Título: Leptospirosis: ¿Qué es, ¿cómo se transmite y cómo se trata?

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• Los índices de consumo de alcohol en las mujeres varían en el mundo, según muestran los datos de la Organización Mundial de la Salud.

República Dominicana, agosto de 2023— Beber alcohol con moderación es clave para una buena salud, en especial para las mujeres que intentan minimizar los síntomas de la menopausia, de acuerdo con una experta en salud femenina de Mayo Clinic. El consumo de alcohol durante la menopausia puede empeorar los síntomas y elevar el riesgo de una mujer de padecer enfermedades graves, como una enfermedad cardíaca y osteoporosis, asegura la Dra. Juliana Kling, directora asistente del Centro de Salud Femenina de Mayo Clinic en Arizona.

Uno de los mayores problemas de las mujeres durante la menopausia son los síntomas vasomotores, conocidos generalmente como sofocos y sudoración nocturna. Alrededor del 80 por ciento de las mujeres presenta sofocos y sudoración nocturna y, para el 30 por ciento, esos síntomas serán intensos. Los sofocos se deben a una alteración de la zona termorreguladora del cuerpo. La Dra. Kling asegura que el alcohol puede exacerbar los síntomas.

«Muchas mujeres lo describen como un tipo de calor en todo el cuerpo, que puede generarse desde el pecho», indica la Dra. Kling. «Está asociado con la sudoración y puede ser totalmente molesto durante el día, pero también al dormir por la noche». 

Los problemas con el sueño se asocian habitualmente con la menopausia. La Dra. Kling explica que el alcohol puede hacer que, para algunas personas, sea más difícil tener una buena noche de sueño.

«Si bien muchas personas creen que un vaso de vino puede ayudarlas a sentirse somnolientos, la realidad es que altera la calidad del sueño», agrega la Dra. Kling. «Esto debe tenerse en cuenta y, tal vez, se debe reducir o eliminar el consumo de alcohol antes de irse a dormir».

Durante los años de la menopausia, aumenta el riesgo de presentar algunas enfermedades. Entre ellas se incluye la enfermedad cardíaca, el accidente cerebrovascular y la osteoporosis. El alcohol puede hacer que sea más difícil mantener un peso saludable, lo cual, a su vez, puede aumentar el riesgo de ciertas enfermedades.

«Muchos de nosotros no reconocemos la relación entre el alcohol y los malos resultados de salud, como el riesgo de cáncer de mama, y el alcohol está relacionado con un mayor riesgo de cáncer de mama», sostiene la Dra. Kling. «Además, puede aumentar el riesgo de afecciones como el cáncer colorrectal, por lo que recomiendo minimizar o evitar el alcohol».

La Dra. Kling recomienda que las mujeres menopáusicas limiten su ingesta de alcohol a una copa por día. Tenga en cuenta que los diferentes tipos de cerveza, vino o licores pueden contener cantidades diferentes de alcohol. La Dra. Kling aconseja medirlo para asegurarse de que la porción que consume sea la adecuada.

Además de limitar o eliminar el alcohol, la Dra. Kling también recomienda hacer ejercicio de forma regular, mantener un peso saludable, seguir una alimentación equilibrada con muchas frutas y verduras, y no fumar.

«Esos hábitos de estilo de vida saludable le darán mejores resultados en cuanto a la transición en la menopausia» afirma la Dra. Kling.

República Dominicana, agosto de 2023 – Demasiada sal no es buena para su salud, principalmente para personas que tienen presión arterial alta.

El doctor Regis Fernandes sugiere reducir la cantidad de veces que se busca el salero durante las comidas como un buen comienzo. «La sal aumenta la presión arterial, y la presión arterial alta está asociada con un riesgo cardiovascular mayor», afirma el cardiólogo de Mayo Clinic.

 Datos clave

• El consumo habitual de sal en exceso puede parecer inofensivo, pero se asocia a diversos riesgos para la salud que causan cada año millones de muertes prematuras. El más frecuente de tales riesgos es la hipertensión arterial, responsable por sí sola de unos 9,4 millones de muertes al año.
• En las Américas, las personas consumen hasta el triple de esta cantidad y todos los grupos de edad, incluso los niños, están afectados.
• Se calcula que los costos directos e indirectos de la presión arterial aumentada consumen del 5% al 15% del PBI en los países de ingresos altos, y del 2,5% al 8% en América Latina y el Caribe.
•  La ingesta media mundial de sal se estima en 10.8 gramos al día, más del doble de lo recomendado por la OMS, esto es, menos de 5 gramos de sal al día (una cucharadita).

Las comidas preparadas comercialmente tienen muchas veces un contenido oculto de sal, ya que no hay información acerca de la cantidad de sal que contienen. Cuando coma en restaurantes, pida que añadan menos sal a la comida.

 «Muchas personas consumen mucha sal. Esto no es bueno, si se considera lo que la sal le hace a su cuerpo». Si se tiene presión arterial alta recomienda consumir solo 1500 miligramos y advierte que la mayor parte de la ingesta de sodio no proviene del salero.

  «La mayor parte de la sal que consumimos se encuentra en los alimentos procesados, desde las salsas hasta los restaurantes y lugares como esos, por ejemplo, comer afuera», afirma el especialista.

 El Dr. Fernandes dice que aún la menor reducción en la ingesta de sal puede ayudar a bajar su presión arterial y mejorar la salud cardíaca. Recomienda disminuir progresivamente el consumo de sal y revisar siempre las etiquetas de los alimentos.

 Las cuatro intervenciones de la OMS relativas al sodio:

 1. Reformular los alimentos para que contengan menos sal y establecer metas sobre la cantidad de sodio en los alimentos y las porciones.

 2. Establecer políticas públicas de compra de alimentos para limitar los alimentos ricos en sal o sodio en instituciones públicas como hospitales, escuelas, lugares de trabajo y hogares de ancianos.

 3. Introducir el etiquetado frontal en los envases que ayude a los consumidores a seleccionar productos con bajo contenido en sodio.

 4. Realizar campañas de comunicación y en los medios de difusión que insten a un cambio de comportamiento para reducir el consumo de sal y sodio.

“A nivel mundial cantidades masivas de publicidad de comida malsana dirigida a los niños amenaza su salud y se aprovecha de las vulnerabilidades del desarrollo. Las empresas de alimentos han prometido motivar elecciones más saludables con el marketing dirigido a la infancia, pero la autorregulación de la industria ha fallado consistentemente en hacer una diferencia. Los gobiernos deben promulgar regulaciones para proteger a los niños de las prácticas dañinas y depredadoras de la publicidad de comida.” Dra. Jennifer Harris 

La agencia sanitaria de la ONU publica una nueva directriz para proteger a los niños de los efectos nocivos de la comercialización de alimentos y bebidas con alto contenido de ácidos grasos saturados, azúcares y sal, ya que puede afectar la salud de los niños, los comportamientos y creencias relacionadas con la comida.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha publicado unas recomendaciones “más estrictas” para proteger a los niños de todas las edades de la comercialización de alimentos y bebidas con alto contenido de ácidos grasos saturados y trans, azúcares y sal.

La agencia pide ahora a los gobiernos que esta regulación sea obligatoria, mientras que antes permitía una mayor variedad de enfoques.

«La comercialización agresiva y generalizada de alimentos y bebidas con alto contenido en grasas, azúcares y sal dirigida a los niños es responsable de las elecciones dietéticas poco saludables», afirmó el doctor Francesco Branca, director del Departamento de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la OMS.

«Los llamamientos a unas prácticas de comercialización responsables no han tenido un impacto significativo. Los gobiernos deberían establecer normativas firmes y exhaustivas», añadió.

Mercadeo de alimentos

La OMS recomienda también “restringir el poder de persuasión de la publicidad de alimentos”, lo que implica limitar el uso de dibujos animados o técnicas que atraigan a los niños, como la inclusión de juguetes con los productos, la publicidad con canciones y el respaldo de famosos.

Según la agencia de la ONU, la recomendación actualizada se basa en los resultados de revisiones de pruebas recientes, que han analizado cómo la exposición y el poder de la comercialización de alimentos afecta a la salud de los niños, los comportamientos y creencias relacionadas con la comida. 

En resumen, la mercadotecnia alimentaria sigue siendo una amenaza para la salud pública y continúa afectando negativamente la elección de alimentos por parte de los menores.

También influye negativamente en el desarrollo de las normas infantiles sobre el consumo de alimentos.

Otro cambio en la nueva directriz es el uso en las directrices de la definición de niño de la Convención sobre los Derechos del Niño, para dejar claro que las políticas deben proteger a todos los menores. Además, aboga por que los países utilicen un modelo de perfil nutricional, cuyo desarrollo sea dirigido por los gobiernos.

Adaptación al contexto local 

Las decisiones políticas basadas en estas recomendaciones deben adaptarse a los contextos locales de las regiones y los Estados Miembros de la OMS. 

Para ello es necesario llevar a cabo consultas locales, con mecanismos para proteger la creación de políticas de salud pública de la influencia de conflictos de intereses.

Además, la agencia informó que las recomendaciones forman parte de un conjunto de directrices sobre políticas relativas al entorno alimentario que se publicarán próximamente.

Todas estas directrices pretenden ayudar a los gobiernos a crear entornos alimentarios saludables para facilitar las decisiones dietéticas, establecer hábitos alimentarios sanos para toda la vida y disminuir el riesgo de enfermedades no transmisibles en todo el mundo.

La OMS sugiere que solo aquellos alimentos que dentro de su categoría cumplan con determinadas características nutricionales deberían poder anunciarse “para los niños”.

O dicho de otra forma… si un determinado producto no cumple dichas características su fabricante debería tener prohibido realizar campañas de marketing y comercialización con los niños como público objetivo. En concreto ésas características refieren exclusivamente al contenido de: grasa total; de grasas saturadas; de azúcares totales; de azúcares añadidos (es decir que no formen parte del alimento de forma consustancial y a diferencia del ítem anterior); de edulcorantes distintos del propio azúcar; de sal; y de calorías.

Es decir, si la composición de un determinado producto excede un determinado valor de alguna de las categorías mencionadas en 100g de producto… ese producto no debería tener permitido anunciarse. Seguro que te mueres por conocer las categorías y las recomendaciones de la OMS. Vamos a verlas:

Categoría 1. Chocolate y productos de confitería, barritas energéticas, y postres y aderezos “dulces”: No deberían poder anunciarse ninguno con independencia de su contenido en los ítems anteriormente señalados.

Categoría 2. Bollería, galletas dulces y pasteles; otros productos de pastelería dulces y las mezclas para su elaboración: No deberían poder anunciarse ninguno con independencia de su contenido en los ítems anteriormente señalados.

Categoría 3: Aperitivos salados (palomitas de maíz y maíz; frutos secos; galletitas y pretzels salados; otros aperitivos a base de arroz, maíz, o patata): Solo deberían anunciarse aquellos elaborados con cero azúcares añadidos y con un máximo de 0,1g de sal por cada 100g de producto.

Categoría 4. Bebidas (este ítem se subdivide a su vez en cuatro apartados):

• Zumos: No deberían poder anunciarse ninguno con independencia de su contenido en los ítems anteriormente señalados.
• Bebidas lácteas: Solo deberían anunciarse aquellos que aportaran menos de 2,5g de grasas totales; con cero azúcares añadidos y con cero edulcorantes.
• Bebidas energéticas: No deberían poder anunciarse ninguna con independencia de su contenido en los ítems anteriormente señalados.
• Otras bebidas (Colas, limonadas, naranjadas, otros refrescos, bebidas azucaradas, aguas minerales y aguas “con sabores”… con azúcares añadidos o con edulcorantes: Solo deberían anunciarse aquellos que tengan cero azúcares añadidos y cero edulcorantes.

Categoría 5. Helados: No deberían poder anunciarse ninguno con independencia de su contenido en los ítems anteriormente señalados.

Categoría 6. Cereales de desayuno: Solo deberían anunciarse aquellos que aportaran menos de 10 g de grasas totales; menos de 15 g azúcares totales; y menos de 1.6 g de sal.

Categoría 7. Yogures, leches fermentadas, cremas y alimentos similares: Solo deberían anunciarse aquellos que aportaran menos de 2.5 g de grasas totales; menos de 2,0 g de grasas saturadas; menos de 10 g de azúcares totales y; menos de 0,2g de sal.

Categoría 8. Quesos: Solo deberían anunciarse aquellos que aportaran menos de 20 g de grasas totales; y menos de 1.3 g de sal.

Categoría 9. Comidas y platos precocinados o listos para comer: Solo deberían anunciarse aquellos que aportaran menos de 10 g de grasas totales; menos de 4 g de grasas saturadas; menos de 10 g de azúcares totales; menos de 1 g de sal; y menos de 225 kcal/100 g.

Categoría 10. Mantequilla y otras grasas y aceites: Solo deberían anunciarse aquellos que aportaran menos de 20 g de grasas saturadas; y menos de 1,3g de sal.

Categoría 11. Pan y otros productos afines: Solo deberían anunciarse aquellos que aportaran menos de 10g de grasas totales; menos de 10 g de azúcares totales; y menos de 1,2g de sal.

Categoría 12. Pasta fresca o seca, arroz y otros cereales: Solo deberían anunciarse aquellos que aportaran menos de 10 g de grasas totales; menos de 10 g de azúcares totales; y menos de 1,2 g de sal (lo mismo que en el caso de la categoría anterior)

Categoría 13. Carne fresca y congelada, carne de aves, pescados y similares, huevos: Tienen libertad para anunciarse sin restricciones al respecto de su composición nutricional.

Categoría 14. Carnes procesadas, aves y pescados procesados: Sólo deberían anunciarse aquellos que aportaran menos de 20 g de grasas totales; y menos de 1,7g de sal.

Categoría 15. Fruta, verduras y hortalizas frescas o congeladas: Tienen libertad para anunciarse sin restricciones al respecto de su composición nutricional.

Categoría 16. Frutas, verduras y hortalizas procesadas: Solo deberían anunciarse aquellos que aportaran menos de 5g de grasas totales; menos de 10 g de azúcares totales; cero azúcares añadidos y; menos de 1g de sal.

Categoría 17. Salsas y aderezos, incluyendo los productos para dipear/untar: Solo deberían anunciarse aquellos que aportaran menos de 10g de grasas totales; cero azúcares añadidos y; menos de 1g de sal.

Hay que reconocer que la OMS los tiene bien puestos… eso y que no le va a hacer caso ni Dios… o a medias. Lo digo porque tengo bastante claro lo que va a suceder en nuestro país, algo que, no es por casualidad, no es lo mismo que ocurre, actualmente, en otros países en los que estas medidas ya se están aplicando. ¿Quieres ejemplos? No creo que te sorprenda, en especial los países escandinavos (Noruega, Dinamarca…) donde estas condiciones o similares no solo se están haciendo cumplir, sino que además han servido de inspiración a la OMS para elaborar esta herramienta.

Tampoco es por casualidad que los únicos grupos de alimentos que tienen “libertad” para anunciarse con independencia de su composición son solo los alimentos frescos (aunque se comercializan congelados). Y otro de los aspectos llamativos es que el grupo de la bollería, el de la confitería, el de los zumos, el de las bebidas energéticas y el de los helados NO deberían anunciarse fuese cual fuese su composición… Y el de las bebidas azucaradas o con edulcorantes solo podrían hacerlo mientras no llevaran ni azúcar ni edulcorantes (me da que en la OMS además están de cachondeo). En resumen, a tomar por… con esos alimentos en lo que se refiere a su publicidad dirigida a los niños.

Y añado… si los alimentos no recomendados son los que son, y los que quedan tienen las limitaciones que tienen, (salvo los frescos, que no tienen ninguna) ve tomando nota porque lo que no es bueno para tus hijos tampoco lo es para ti… Y si de mí dependiera, estas normas no solo las aplicaría a la publicidad dirigida a los niños, sino que las haría extensiva a toda la publicidad de los alimentos. ¿Acaso hay algo que justifique el no hacerlo?

“Por lo que regular este tipo de estrategias publicitarias y proteger las niñas y niños, abriendo el paso para una regulación de publicidad más amplia que contemple todos los medios (incluyendo televisión, digital, escuelas y sus alrededores, puntos de venta, etc.) y estrategias (personajes, regalos y promociones, patrocinios) que contribuyen a tener en mundo un ambiente que favorece la obesidad.”

Dr. Amín Cruz, CEO, presidente y Fundador del Congreso Hispanoamericano de Prensa, Padre y Embajador de la Prensa latinoamericana, Diplomático ante la ONU, periodista, escritor en USA.

La tiroides es una glándula pequeña pero poderosa ubicada en la base del cuello, y desempeña un papel fundamental en el funcionamiento de nuestro cuerpo. Aunque a menudo pasada por alto, la tiroides produce hormonas que regulan el metabolismo, el crecimiento y el desarrollo de nuestro organismo. Sin embargo, diversos trastornos pueden afectar su funcionamiento, lo que puede tener un impacto significativo en nuestra salud. En este artículo, exploraremos la importancia de la tiroides y brindaremos recomendaciones para mantenerla en buen estado.

La Importancia de la Tiroides

La tiroides produce dos hormonas principales: la tiroxina (T4) y la triyodotironina (T3). Estas hormonas son cruciales para regular el metabolismo, que es el proceso mediante el cual nuestro cuerpo convierte los alimentos en energía. Un metabolismo saludable es esencial para mantener un peso adecuado, regular la temperatura corporal y proporcionar energía suficiente para las funciones vitales.

Además del metabolismo, la tiroides también afecta el desarrollo y funcionamiento de varios órganos y sistemas, incluyendo el sistema cardiovascular, el sistema nervioso y el sistema reproductivo. Por lo tanto, cualquier disfunción de la tiroides puede tener consecuencias significativas para nuestra salud general.

Trastornos de la Tiroides

Existen dos trastornos principales de la tiroides: el hipotiroidismo y el hipertiroidismo.

• Hipotiroidismo: Se produce cuando la tiroides no produce suficientes hormonas. Los síntomas comunes incluyen fatiga, aumento de peso, intolerancia al frío, piel seca, cabello quebradizo, depresión y problemas de memoria. El hipotiroidismo se puede tratar con hormona tiroidea sintética y cambios en el estilo de vida, como una alimentación saludable y ejercicio regular.
• Hipertiroidismo: Se caracteriza por una sobreproducción de hormonas tiroideas. Los síntomas pueden incluir pérdida de peso, irritabilidad, ansiedad, intolerancia al calor, sudoración excesiva, insomnio y frecuencia cardíaca rápida. El tratamiento puede implicar medicamentos antitiroideos, terapia con yodo radiactivo o, en algunos casos, cirugía.

Recomendaciones para el Cuidado de la Tiroides

1. Alimentación saludable: Consumir una dieta equilibrada y rica en nutrientes es fundamental para el bienestar de la tiroides. Asegúrate de incluir alimentos ricos en yodo, como algas marinas, pescado, productos lácteos y huevos. Además, es importante obtener suficiente selenio, zinc y vitamina D a través de una dieta variada.
2. Evitar el estrés crónico: El estrés prolongado puede afectar negativamente la función de la tiroides. Practica técnicas de manejo del estrés, como la meditación, el yoga, la respiración profunda o la actividad física regular.
3. Mantener un peso saludable: El exceso de peso puede aumentar el riesgo de desarrollar trastornos de la tiroides. Mantén un estilo de vida activo y sigue una alimentación

El principal encuentro de la Industria de Alimentos y Bebidas también celebró la Copa Culinaria de las Américas 2023.-

SANTO DOMINGO.- La convención de la industria gastronómica y hotelera más importante del Caribe, Expogastronómica 2023 reunió a los principales segmentos del sector en República Dominicana y la región, en una nueva entrega que cuenta con la participación de más de 60 expositores, con equipos de diferentes países, y colocando a todo el sector gastronómico bajo un mismo techo.

La reunión anual de los principales actores de esta industria gastronómica se celebra hasta el 1ro de julio en el Catalonia Hotel & Convention Center, convirtiéndose en una cumbre de carácter regional visitada por delegaciones empresariales y profesionales de Europa, Estados Unidos, Centro y Suramérica, así como el Caribe.

En Expogastronómica 2023 se realizaron simultáneamente la competencia internacional de chefs “Copa Culinaria de las Américas” en su séptima versión, con competidores de Chile, El Salvador y Perú, así como equipos nacionales de hoteles y resorts de diferentes puntos el país, restaurantes, catering y escuelas culinarias. Esta copa tiene el aval del Foro Iberoamericano de Organizaciones Gastronómicas y contó con el trabajo de cuatro jueces internacionales que dieron soporte a este gran evento catalogado como “La mejor copa culinaria del Caribe”.

Además, se presentaron exposiciones comerciales de marcas nacionales e internacionales con más de 50 stands para visitar, ruedas de negocios, Master Class y las nuevas tendencias en el sector gastronómico y hostelero expuestas en un auditorio, así como la competencia para profesionales de la mixología “El Bartender Challenge”, organizada por la Unión Nacional de Bartenders, y “El concurso nacional de cata”, organizada por la Asociación Dominicana de Somelliers, así como un programa de ponencias magistrales de reconocidos expertos internacionales y nacionales, Cooking Shows y degustaciones .

Expogastronómica 2023 se viene realizando desde el 2009 y se ha convertido en el encuentro anual de la industria de alimentos y bebidas y la principal convención anual del Caribe con la República Dominicana como sede. 

El evento organizado por Host 360 Marketing Group contó con el auspicio oficial de la Asociación Nacional de Gastronomía y Hostelería (AGH), Ministerio de Turismo y Propagas.