Churrasquitos de Ternasco de Aragón.

Asados con gajos de cebolla Fuentes de Ebro DOP y salsa de yogur y menta.

 Ingredientes para 4 personas.

1 kg de churrasquitos de ternasco de Aragón.

1 cebolla de Fuentes de Ebro DOP

1 yogur de leche de oveja

50 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra

Sal fina

Menta fresca

50 gramos de cacahuetes fritos

Modo de preparación

Primer paso. Ponemos en una bandeja de horno los churrasquitos y la cebolla entera (lavada pero con piel) a 200 ⁰C durante 25 minutos.

Segundo paso. Mientras, preparamos la salsa mezclada el yogur de leche de oveja, aceite de oliva, sal y menta fresca. Triturar con la batidora y añadirle cacahuetes y picados.

Tercer paso. Sacamos la bandeja del horno, pasamos los churrasquitos a un recipiente y pelamos y cortamos en 4 la cebolla, colocando los gajos sueltos sobre un plato-

Final. Para emplatar, acompañamos con un bol de salsa para mojar los ingredientes en él.