El nombre latino del romero, Rosmarinus , significa «bálsamo marino«.
Es una plata muy apreciada por su intenso aroma y por sus propiedades medicinales, que ya conocían los antiguos griegos para combatir la tos y resfriados.
El aceite esencial de romero, que hoy es muy utilizado, fue destilado por primera vez por Arnau DE Vilanova, un alquimista que vivió entre 1250 y 1314.