Lima, 21 de octubre de 2025. — Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 ha reconocido a Kjolle, ubicado en el distrito limeño de Barranco, como ganador del Art of Hospitality Award, patrocinado por Buchanan’s 18.
Este galardón destaca la excelencia en el servicio cálido, meticuloso y profundamente humano del restaurante peruano, que complementa su exploración de la megadiversidad del Perú a través de la gastronomía.

Una experiencia inmersiva en la diversidad peruana

Desde su apertura en 2018, bajo la dirección de la reconocida chef Pía León, Kjolle se ha consolidado como uno de los destinos gastronómicos más aclamados de Latinoamérica.
Ubicado en la histórica Casa Tupac, el restaurante comparte espacio con Central, aunque mantiene una identidad propia marcada por su diseño contemporáneo: maderas amazónicas, cerámicas artesanales, textiles y obras colaborativas que crean una atmósfera de armonía entre la gastronomía y la cultura peruana.

El menú degustación de nueve tiempos lleva a los comensales a un recorrido por los diversos ecosistemas del país, con ingredientes autóctonos como mashwa, olluco, maíz, papas nativas, ají Mochero y cacao Chuncho.
Su cocina abierta refuerza la sensación de transparencia y conexión, permitiendo observar el proceso creativo en vivo.

Reconocimiento al arte de recibir

William Drew, director de contenidos de Latin America’s 50 Best Restaurants, expresó:

“Es un verdadero honor entregar el Art of Hospitality Award, patrocinado por Buchanan’s 18, a Kjolle. Este restaurante representa un equilibrio perfecto entre innovación, identidad y calidez. Bajo el inspirador liderazgo de Pía León, su equipo ha creado una experiencia que va más allá del plato: una celebración sincera de la cultura peruana y del gozo de recibir a los demás.”

Por su parte, Pía León destacó:

“En Kjolle, la hospitalidad forma parte de nuestra forma de crear experiencias vitales significativas. No se trata solo de servir, sino de cumplir un propósito. Es un acto de cercanía, en el que todo —nuestro equipo, la comida, el ambiente, lo tangible y lo intangible— se une con un sentido de cohesión y verdad arraigado en nuestro contexto social y nuestra identidad.”

La trayectoria de una chef visionaria

Reconocida mundialmente por su trabajo en Central, nombrado The World’s Best Restaurant en 2023, Pía León fue además galardonada como Latin America’s Best Female Chef (2018) y The World’s Best Female Chef (2021).
Su carrera se caracteriza por la curiosidad, creatividad y compromiso con la comunidad.
A través de Mater, el centro interdisciplinario que codirige junto a Virgilio y Malena Martínez, explora la intersección entre gastronomía, arte y saberes ancestrales, impulsando iniciativas como Warmi, un colectivo de mujeres que preserva técnicas tradicionales de teñido natural.

El respaldo de Buchanan’s 18

Vivianne Bernui, directora general de Lujo e Innovación para LAC en Diageo, señaló:

“Nos sentimos profundamente orgullosos de que Buchanan’s 18 Special Reserve sea el Whisky Oficial de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025. Esta alianza refleja nuestro compromiso compartido con la excelencia, el servicio excepcional y la creación de momentos inolvidables. Kjolle encarna los valores de nuestro fundador, James Buchanan: un servicio excepcional, brindado con genuina calidez y cuidado.”

Sobre el premio y la ceremonia

El Art of Hospitality Award, patrocinado por Buchanan’s 18, es uno de los reconocimientos especiales de Latin America’s 50 Best Restaurants.
Los ganadores son seleccionados por una Academy compuesta por 300 expertos del sector gastronómico de toda la región.

El premio forma parte de los tres galardones anunciados antes de la ceremonia oficial, que se celebrará el 2 de diciembre de 2025 en Antigua, Guatemala.
Le precede el Champions of Change Award y le sigue el American Express One To Watch Award.
Además, 50 Best publicará previamente la lista extendida del 51 al 100, para luego revelar el ranking principal del 1 al 50 durante la ceremonia.

Para garantizar la transparencia del proceso de votación, 50 Best cuenta con la asesoría independiente de Deloitte, su socio oficial de verificación.

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