Etiqueta: turismo

Meliá Hotels International y CEPM inauguran un parque solar, reafirmando su compromiso con las cero emisiones
PUNTA CANA. – El hotel Paradisus Palma Real y el Consorcio Energético Punta Cana-Macao (CEPM) inauguraron una nueva planta fotovoltaica, compuesta de 901 módulos solares y 500 kWp de potencia instalada, lo que permitirá compensar toda la energía que utilizan los salones de convenciones de los hoteles Meliá en el destino.
La producción de energía estimada el primer año será de 791MWh, con un total de 560 toneladas evitadas de CO2, equivalentes a 465 barriles de petróleo, logrando un alto nivel de eficiencia energética.
Francisco Camps, Area Managing Director de Meliá Hotels International en la República Dominicana, destacó que esta iniciativa es parte del compromiso manifestado por el Grupo Meliá Hotels International en trabajar por un turismo responsable y respetuoso con el medio ambiente. “Abordamos la sostenibilidad como una palanca fundamental para dejar un legado positivo en nuestro planeta y en nuestra sociedad, a través de una gestión responsable de los recursos, con el objetivo de seguir reduciendo nuestras emisiones de CO2”.
Reiteró el compromiso firme y ambicioso de reducir sus emisiones directas e indirectas, apostando por la innovación tecnológica y por el uso o generación de energías limpias, para avanzar en el camino hacia la neutralidad climática.
“Es un orgullo la firma de esta alianza entre Meliá Hotels International y CEPM, empresa líder del sector energético en la República Dominicana, que ofrece nuevas soluciones energéticas que contribuyen al desarrollo sostenible y líderes del sector en zonas como Punta Cana y otras regiones del país”, puntualizó Camps.
La inversión de esta planta fotovoltaica realizada por CEPM reafirma el compromiso de Meliá Hotels International en avanzar en la descarbonización de su actividad, contribuyendo a la consolidación de un modelo turístico más eficiente y responsable con el medioambiente.
De su lado, Oscar San Martín, Gerente General de CEPM, expresó que “la inauguración de este parque solar, de la mano de un aliado como Meliá Hotels International y Paradisus Palma Real, nos acerca cada vez más a la misión compartida que mantenemos por hacer de este destino turístico un punto de encuentro cero emisiones, de referencia mundial. Celebramos que juntos podemos trabajar por prácticas cada vez más sostenibles y conscientes que sirven de modelo para la industria turística”.
En la actividad estuvieron presentes los principales ejecutivos de Meliá Hotels International en la República Dominicana; Francisco Avalos, Director de Operaciones; Antonio Fuentes, Business Partner; Ángel Medina, Gerente General de Paradisus Palma Real; Henry Báez, Technical Service Partner and Engineering; Sara Ranghi, Marketing & Brand Development América, así como la representante de Sostenibilidad del Grupo, Lourdes Ripoll, entre otros.
Por parte de CEPM, estuvieron, además de Oscar San Martín, Gerente General; Antonio Martorell, Director Comercial; Claudia Castillo, Gerente Comercial Experiencia de Clientes; y Carlos Rodríguez, gerente senior de Mercadeo y Asuntos Corporativos. También se unieron al evento representantes de Trace Solar, la empresa a cargo de la instalación de los paneles solares, quienes son miembros activos de la Asociación para el Fomento de las Energías Renovables (ASOFER), con la presencia de su CEO, José Hernández, y su Director General, Aníbal de la Rosa.
«Tener la oportunidad de trabajar con CEPM ha sido una experiencia enriquecedora debido a sus estándares de excelencia y calidad. Esta colaboración nos ha impulsado a trabajar con un nivel de perfección y resistencia excepcionales, que garantizan la fiabilidad y durabilidad del servicio incluso en condiciones climáticas extremas, gracias a la utilización de materiales superiores en su construcción», concluyó José Hernández, CEO de Trace Solar.
27 de marzo de 2024
Exitoso roadshow promueve a Puerto Plata ante agentes de viajes de Puerto Rico
Puerto Rico-Con gran aceptación y buena acogida, unos 130 agentes de viajes de las ciudades de Ponce y San Juan, participaron en el roadshow de promoción del destino Puerto Plata en Puerto Rico, realizado por el Clúster Turístico, el Ministerio de Turismo y hoteles de la costa norte, durante los días 21 y 22 de marzo.
La delegación encabezada por Atahualpa Paulino, director de la oficina Regional Norte del Mitur, Birgitt Heinsen, presidente del Clúster Turístico del Destino Puerto Plata y representantes de las empresas Blue Jack Tar, Amhsa Marina Hotels & Resorts, VH Hotels & Resorts, Viva Resort by Wyndham, Emotions by Hodelpa, Marien Puerto Plata y Hospitality Management Solutions, expusieron con entusiasmo en la “Isla del Encanto”, las características que hacen atractiva a Puerto Plata un destino ideal para visitar, a propósito de la conexión aérea directa que ofrece la aerolínea Silver Airways.
Durante los eventos, coordinados a través de la Oficina de Promoción Turística (OPT) del Ministerio de Turismo en Puerto Rico, que dirige Aida Virginia Martínez, se llevó a cabo una serie de dinámicas formativas, entre ellas, un taller para motivar la afiliación al programa Travel Regards RD, que procura la excelencia en las experiencias de los viajeros. Asimismo, se efectuaron sorteos de estadías para los profesionales de la industria que participaron.
Atahulpa Paulino, en nombre del Mitur, destacó las acciones que se impulsan para elevar la calidad de la oferta que ofrece “La Novia del Atlántico”, puntualizando en que gracias a dichos esfuerzos, se ha logrado posicionarla como uno de los destinos más óptimos y seguros para todos los visitantes.
Por su lado, Birgitt Heinsen, quien realizó la presentación de los atractivos y actividades que componen la oferta complementaria del destino, manifestó su agradecimiento a todos los vinculados en el éxito de esta actividad de promoción internacional. Resaltó el respaldo recibido por
los agentes participantes y saludó el apoyo de los representantes de instituciones anfitrionas, como José Luis Rivera-Villamañán, y Antonio J.Colorado “Tito”, directivos de la Cámara de Comercio de Puerto Rico (PRUSACC), por sus siglas en inglés, quienes han demostrado gran interés en continuar impulsando proyectos que fortalezcan las relaciones bilaterales que históricamente han existido entre ambas islas.
25 de marzo de 2024
Destino Puerto Plata se promoverá en roadshow en Puerto Rico
Puerto Plata, RD- Como un esfuerzo conjunto del Clúster Turístico, las asociaciones y hoteles del destino Puerto Plata, junto al Ministerio de Turismo, los días 21 y 22 de marzo se estará realizando un roadshow en las ciudades de Ponce y San Juan, para incentivar la promoción de la costa norte dominicana en Puerto Rico.
Birgitt Heinsen, presidente del Clúster Turístico, dio a conocer que, esta acción procura dar apoyo a la nueva ruta de San Juan (SJU) a Puerto Plata (POP) de la aerolínea Silver Airways, que ofrece dos frecuencias semanales.
La presidente del Clúster informó que en esta oportunidad estarán participando Blue Jack Tar, Amhsa Marina Hotels & Resorts, VH Hotels & Resorts, Viva Resort by Wyndham, Emotions by Hodelpa, Marien Puerto Plata y Hospitality Management Solutions.
“Entendemos imprescindible llevar a cabo acciones de promoción en este mercado emisor, ya que a través de la historia hemos tenido una conexión muy cercana, tanto turística como comercial con Puerto Rico. Además de las presentaciones del destino para agentes de viajes, nuestro plan incluye un webinar educativo y un fam trip, con el propósito de generar la demanda de las propuestas turísticas que ofrecemos en Puerto Plata y toda la región”, explicó Heinsen.
En representación de la delegación, Birgitt Heinsen expresó su agradecimiento al Ministerio de Turismo, y a la encargada de la Oficina de Promoción Turística (OPT) de República Dominicana en Puerto Rico, Aida Virginia Martínez, y a Atahualpa Paulino, de la oficina Regional Norte, por la integración en ésta y otras iniciativas que el sector privado de Puerto Plata impulsa para contribuir al incremento y sostenibilidad del turismo
20 de marzo de 2024
Samaná un destino de películas
En 2021, en la provincia fueron rodados 57 filmes, de acuerdo con datos de la Dirección General de Cine
Sumida entre montañas, valles, cascadas, y algunas de las playas más bellas del mundo, Samaná se mantiene como tesoro único en República Dominicana. Aun así, el destino turístico se ha diversificado entre la oferta cultural y recursos naturales, para internacionalizar sus atractivos espacios a través del cine.
Desde aquellas escenas en “Piratas del Caribe: la maldición de la perla negra” que mostraron como telón de fondo a la península de Samaná, aprovechando la frondosa vegetación de Cayo de los Pájaros, hasta Old, recientemente estrenada luego de ser rodada en Playa El Valle, la provincia ha mostrado que tiene mucho más que ofrecer con sus atractivos.
No por nada hizo que República Dominicana, a través de la Dirección General de Cine (DGCine), fuera premiada por el proyecto “Film Friendly Samaná”, un galardón que promueve la demarcación como locación emergente del 2023 en los Global Production Awards, organizados por el Screen International y KFTV & Broadcast, en el marco del Festival de Cannes en Francia.
Pero eso es solo lo más reciente. En el 2021, en Samaná fueron rodados 57 proyectos. Debido al incremento de producciones en esa provincia, la DGCine estableció una oficina de representación en la provincia, logrando así un acercamiento con la comunidad y sus seis municipalidades. Los proyectos, desde entonces, no se han detenido.
En la actualidad, una nueva producción se está llevando a cabo. En ese sentido, la directora general de la entidad, Marianna Vargas, dijo a elDinero que se trata de una coproducción, dominicana con otro país. “La verdad que Samaná ha logrado posicionarse como un hub cinematográfico, por la belleza de sus locaciones”.
El impulso de la localidad como destino fílmico lo atribuye precisamente al esfuerzo público-privado. “Por público, me refiero no solamente a la de DGCine, sino a toda esas instituciones del ecosistema público que hay que dar el crédito. Por ejemplo, a las alcaldías de los distritos municipales, con quien nosotros tenemos una muy buena interacción”, señalo.
Asimismo, destacó la coordinación con otros organismos estatales como el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales, así como el Ministerio de Turismo. “Distintas instituciones intervienen en que Samaná funcione como un plató natural para las filmaciones”, agregó.
9 de marzo de 2024
The One Bridal Fashion Show vistió al Paradisus Palma Real de moda nupcial y resort
Punta Cana.– Paradisus by Meliá y el destacado productor de eventos Sócrates McKinney, celebraron con rotundo éxito la primera edición de “The One Bridal Fashion Show”, vistiendo la majestuosa Plaza Colonial del emblemático hotel Paradisus Palma Real, con un derroche de moda nupcial femenina y masculina, moda resort y etiqueta tropical.
The One Bridal Fashion Show presentó las propuestas para este día tan especial, de los destacados diseñadores Giannina Azar, Gabriela Álvarez Azar, Leonardo Fifth Avenue, La Novea Bridal y Calpo by Vladimil Jiménez.
“Nos sentimos muy emocionados con la elevada puesta en escena de The One Bridal Show, un evento de primera con grandes celebridades de la alta costura dominicana, coordinado de la mano de nuestro reconocido Sócrates McKinney”, expresó Sara Ranghi, directora de Marketing & Brand Development Américas.
Por su lado Sócrates McKinney enfatizó que, “Ver este derroche de gala nupcial, bajo el marco de esta maravillosa locación, es el sueño de cualquier productor de desfile. Estas cinco colecciones ponen de manifiesto el alto nivel y buen gusto de nuestros creadores dominicanos”.
La diseñadora Giannina Azar presentó quince piezas de la colección “Flowers” y algunas piezas de la colección “Renacentista”, todos trajes pasteles de corte geométrico, complementados con flores, pasamanería, trabajado con bordados a mano, pero todos de la línea de los azules, baby blue, rosa palo, blanco, cremas, colores pasteles, algunos complementados con colas, faldones y un cierre magistral con dos trajes de novia super modernos complementados con flores hechas a mano y flores de seda. Las telas fueron cibelina de seda, chifones, lazares de seda y encajes, toda bajo una moda sutil y romántica.
Alvazar Bridal by Gabriela Álvarez Azar. En esta cápsula, Alvazar trae una propuesta vanguardista, moderna y fresca con cortes orgánicos, 13 salidas en las cuales brillan los detalles, flores de tela elaboradas totalmente a mano, mesh bordado en cristales de Swarovski, piezas de concha nácar entre otros materiales, son los que hacen cada una de nuestras piezas únicas.
La Novea nos presentó la colección Blooming, una colección que captura la magia y sutileza de la primavera. Un estallido floral cobra vida con volantes en forma de pétalos, cortes fluidos y siluetas etéreas que evocan la belleza efímera de esta estación. Detalles florales en los vestidos se entrelazan como enredaderas, creando una sinfonía de romance y feminidad.
Leonardos Fifth Avenue presentó un mix de seis diferentes colecciones en quince piezas, para que el hombre pueda ver la diversidad y variedad de la firma, en cuanto a colores de temporada y locaciones como el trópico, la playa y hoteles. Su colección estuvo conformada por piezas semi formales hasta piezas formales.
Calpo by Vladimil Jiménez presentó «Destino Hombre», una colección que fusiona la elegancia clásica con toques modernos. Con cortes precisos, telas de calidad y una paleta de colores versátil. La colección ofrece prendas que encarnan la sofisticación contemporánea para el hombre de hoy. Desde trajes impecables hasta atuendos casuales, cada pieza refleja la confianza y el estilo atemporal, mostrando cómo siempre el buen gusto del hombre contemporáneo y la visión de la firma Calpo.
El evento contó con la participación de reconocidas empresas y suplidores de bodas tales como Alkifiesta, Creative Punta Cana, ALR Eventos, Roal Flowers & Events, El Catador, Novia Mia, Inspire, entre otros.
6 de marzo de 2024
World Travel Awards 2024: Se abre la votación para América, el Caribe, el Océano Índico y Medio Oriente
La votación ya está abierta para las organizaciones de las Américas, el Caribe, Medio Oriente y el Océano Índico del programa World Travel Awards 2024. Los profesionales de la industria, los medios y los consumidores de todo el mundo pueden votar por sus marcas de viajes favoritas.
La ventana de votación se cierra el 31 de marzo para Medio Oriente y el Océano Índico, y el 7 de abril para el Caribe y las Américas. El nominado que obtenga la mayor cantidad de votos en una categoría será nombrado ganador de 2024.
Graham Cooke, fundador de la WTA, dijo: “Con la votación abierta para nuestras regiones clave de América, el Caribe, el Océano Índico y Medio Oriente, es hora de que elijan las organizaciones que están elevando el nivel de excelencia en viajes”.
Los nominados de este año cubren un amplio espectro de categorías que incluyen aviación, atracciones turísticas, alquiler de automóviles, cruceros, destinos, hoteles y complejos turísticos, reuniones y eventos, agencias de viajes y operadores turísticos.
Para obtener más información sobre WTA, visite worldtravelawards.com .
4 de marzo de 2024
RD en camino de ser mayor potencia turística del Caribe
El ministro de Turismo dice que proyectos en región Sur y otras inversiones visualizan hacia dónde va el país en materia de turismo
Con los trabajos de remozamiento, recuperación de zonas turísticas, playas y los proyectos que se siguen levantando, la República Dominicana está camino a convertirse en una mayor potencia turística en el Caribe, reafirmó ayer el ministro dominicano de Turismo, David Collado.
Dijo que el sector, que hace años es un motor fundamental para la economía de RD, ya es referente de recuperación turística, debido a las decisiones acertadas que se tomaron en medio de la pandemia de covid-19 y que ha valido reconocimientos mundiales, pero que ahora, precisó, hay que ir por más.
Apuntó que los proyectos de Cabo Rojo, en Pedernales, la inversión de US$90 millones en la Ciudad Colonial de Santo Domingo, y Punta Bergantín en Puerto Plata, visualizan hacia dónde va la RD en materia de turismo.
«No nos hemos quedado estáticos, hemos seguido avanzando. En Miches tenemos un proyecto turístico con 1,500 habitaciones, además de proyectos antes mencionados», dijo Collado al presentar a empresarios del sector turismo de Colombia todos los atractivos con los que cuentan los diferentes polos turísticos de República Dominicana en un roadshow, en la celebración de la feria 43 Vitrina Turística que organiza la Asociación Colombiana de Agencias de Viajes (Anato).
Aseguró que el país está apostando a un turismo más sostenible, a diversificar la oferta y mejorar la conectividad, ya que son puntos para lograr ser la potencia turística.
Recordó que la llegada de más de 10 millones de turistas el año pasado es producto del esfuerzo de todos los dominicanos.
De su lado, el presidente de la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (Asonahores), David Llibre, señaló que promocionar la RD en Anato es bastante importante, porque el crecimiento de Colombia lo ha llevado a ser el tercer país emisor de turistas para la isla caribeña.
Fuente: Hoy
1 de marzo de 2024
Dos hoteles de Punta Cana entre los 9 mejores resorts todo incluido sólo adultos
El reportaje recomienda los mejores resorts todo incluido sólo para adultos en el Caribe para planificar las vacaciones soñadas
Excellence Punta Cana y Secrets Cap Cana Resort & Spa hoteles ubicados en Punta Cana, República Dominicana, aparecen en la lista de los nueve mejores resorts todo incluido para adultos en el Caribe, publicados por la revista US News World Report.
La publicación comenta que para quienes sueñan con pasear por playas de arena blanca serenas con su pareja, sin niños, es posible que necesite una escapada sólo para adultos en el Caribe y afirma que “en un resort todo incluido significa que no tendrá que buscar su tarjeta de crédito cada vez que pida una bebida o se siente a comer, y no se preocupará por gastar demasiado en actividades porque todo es incluido”.
El reportaje recomienda los mejores resorts todo incluido sólo para adultos en el Caribe para planificar las vacaciones soñadas.
1 de marzo de 2024
La segunda edición “The Epicure by Paradisus” Cerró con broche de oro con una cena a ocho tiempos
Dos Master Classes y una experiencia de mixología Con la estelar participación de los chefs Luigi Puello e Irving Cano
Punta Cana.- Paradisus Palma Real, el hotel más emblemático de Meliá Hotels International en República Dominicana, celebró con rotundo éxito la segunda edición de la plataforma gastronómica “The Epicure by Paradisus” con una cena a ocho tiempos en su restaurante de especialidad «MINA», dos Master Classes a cargo de los reconocidos chefs Luigi Puello, un referente de la gastronomía dominicana, e Irving Cano, una estrella de la gastronomía de México quien ha recibido importantes premios por la creatividad de su cocina.
Antes de la cena los mixólogos George Valdez, Gerente de Bares & Mixología del complejo hotelero, y Carlos Mejía, embajador de Diageo Bar Academy para República Dominicana, ofrecieron junto a su equipo de mixólogos una selección de cócteles llevando a los asistentes por un recorrido de sensaciones y aromas en cada trago.
Alex Hugot, Vicepresidente de Alimentos & Bebidas de Meliá Hotels International, resaltó la gran acogida que ha tenido “The Epicure by Paradisus”, posicionándose como uno de los eventos gastronómicos más importantes de la región. “Nuestro agradecimiento a los estelares chefs que en esta oportunidad engalanaron este magno evento con sus propuestas culinarias y su destacada participación en la segunda edición de esta plataforma gastronómica que tiene como visión elevar al más alto nivel la gastronomía dominicana”.
Los invitados especiales que asistieron a las Master Classes compartieron con ambos chefs, quienes magistralmente respondían sus inquietudes al tiempo que se inspiraban en la preparación de sus platos.
En su Master Class, el Chef Luigi Puello, como todo un conocedor de la gastronomía dominicana, sumergió a los comensales en un viaje por la gastronomía criolla combinando a la perfección sabores y aromas en cada plato preparados con ingredientes frescos que definen nuestra cocina.
Mientras que en la Master Class del Chef Irving Cano, los presentes conocieron la fascinante historia de los tacos y sus irresistibles variantes, a la vez que aprendieron las técnicas tradicionales de su preparación.
Entre las personalidades presentes en esta segunda entrega de “The Epicure by Paradisus” estuvieron Alex Hugot, VP de Alimentos & Bebidas de Meliá Hotels International, Luis Cancela, Director de Alimentos & Bebidas de Hoteles Meliá en República Dominicana; Sara Ranghi, Directora de Marketing & Brand Development Américas; Ángel Medina, Hotel Manager Paradisus Palma Real y Smarlin Jiménez, Director Comercial de los Hoteles Meliá, entre otros.
Menú de la cena a nueve tiempos:
Entradas
Mantequilla de arenque & Diten con Casabe
by Chef Luigi Puello
Tostada de Maíz con Atún
Aguacate y Salicornia.
by Chef Irving Cano
Elote Baby a la Brasa con Camarón
by Chef Irving Cano
Crema de Yautía Coco
Crema de Yautía Coco en 3 texturas con
Molondrón, Langosta y Coco.
by Chef Luigi Puello
Platos Fuertes
Chivo Guisado con Chenchén
y crema de guacamole con cilantro.
by Chef Luigi Puello
·
Filete de Res con Puré de Plátano
by Chef Irving Cano
Postres
Pastel de Elote
Higos asados, palomitas, helado de chocolate.
by Chef Irving Cano
Trilogía de Sabores Dominicanos
by Chef Luigi Puello
Cócteles
Dos Naciones
Ron 1888, Cordial de piña, Vermut Bianco macerado con
higos, Dash Bitter de cacao, aromatizado con mezcal.
Segunda Oportunidad
Ron Leyenda, Cordial Te negro, Lapsang
Souchong (Te negro).
Sandalias en Cóctel
Ron 1888, Tío Pepe Palomino fino,
Sirope de mantequilla.
Expresso Colao
Ron Leyenda, Cold Brew (Café Expresso), Licor de Café,
Licor Amaro, Espuma de Malta Alemana.
Desde la Tierra
Ron Leyenda, 5ta Cordial Piña y Tamarindo,
Tintura de especies.
Sobre el chef Luigi Puello
Actual director Académico del Instituto Culinario Dominicano. Con una trayectoria que inicia como fundador del restaurante Pepperoni en 1998 y desde entonces se ha perfilado como uno de los profesionales en el área de la gastronomía con mayor preparación académica y profesional en nuestro país. Hoy en día cuenta con más de 20 años de experiencia, varias licenciaturas y maestrías, una en Administración de Empresas y otra en Hotelería y Turismo. Su formación culinaria inició en la renombrada Escuela de Gastronomía en los Estados Unidos, el CIA “Culinary Institute of America” en California, donde realizó su Certificación Culinaria.
Luego continúa su preparación en la Escuela de Hostelería de Sevilla, España realizando su Maestría en Artes Culinarias. Muchos años después decidió optar por una tercera Licenciatura en Psicología y su respectiva Maestría. Luigi estuvo como Chef y Propietario de Pepperoni Group hasta el 2000 y a su vez inició sus servicios de asesorías como consultor y Chef Creativo de importantes empresas en nuestro país, labor que continúa realizando a la fecha.
En el 2003 entra como Director de Alimentos y Bebidas del Santo Domingo Country Club, uno de los principales clubes sociales de nuestro país. Sirviendo a una clase muy exigente que demandaba una cocina de la más Alta Calidad y así lo hizo por más de 10 años.
A principios del 2015 Luigi pasa a formar parte de los pilares del Instituto Culinario Dominicano al ser conciliada una alianza estratégica con La Universidad Interamericana de Puerto Rico y
CEXDE (Center for Executive Development). Y desde entonces sigue trabajando incansablemente para formar profesionales que sin dudas serán las portabanderas de nuestra exquisita Gastronomía.
Chef Luigi es también el Chef Ejecutivo de la Empresa SDQ Events, empresa que desde el 2013 viene sirviendo a clientes que exigen los más altos estándares de calidad.
Sobre el chef Irving Cano
Cocinero mexicano, chef corporativo del portafolio de conceptos de “Casa 1810 Collection”: Trazo1810, Tené kitchen Bar, Cava experiencial de Reserva de la Familia y Dulce 1810. Irving se ha posicionado como uno de los mejores de México, gracias a su cocina atrevida e irreverente, la inquietud por aprender y buscar inspiración lo llevan a investigar y reinterpretar técnicas, recetas,
sabores y aromas, por medio de técnicas vanguardistas-prehispánicas y la mezcla de culturas en sus platos que dan un sello personal de su visión sobre la cocina mexicana.
Ha forjado su carrera en la hostelería, donde Hard Rock Hoteles, fue la más destacada de esta, durante 8 años en diferentes puntos de presencia de la marca. Su cocina creativa lo ha llevado a estar presente en diversos festivales y eventos gastronómicos como: Millesimé GNP Weekend, Vallarta-Nayarit Gastronómica, Cocinero del Año México, entre otros.
Uno de sus últimos reconocimientos ha sido el ser considerado por la revista “Food & Wine en español” como uno de los 12 “Best New Chefs” 2022. Además, su propuesta culinaria del afamado restaurante Trazo 1810 ha sido reconocido por las guías gastronómicas más representativas de México como las guías: “México Gastronómico #Los250mx”, “MB by Marco Beteta” y “Tripadvisor” recibiendo el “Premio Travellers' Choice”, por clasificarse dentro del 10% de los establecimientos más populares.
Irving Cano firmemente cree en el desarrollo e investigación de nuevas generaciones, por ello, se tiene el taller de I+D donde el equipo de casa 1810 Collection se dedica a estudiar, investigar y desarrollar tanto ámbito personal como profesional.
Sobre el mixólogo George Valdez
Su pasión por la mixología comenzó en las coloridas calles de su natal Villa Altagracia, donde los sabores caribeños y la hospitalidad dominicana definen en su esencia. Desde temprana edad, Valdez mostró un interés particular por combinar ingredientes, y este talento lo llevó a perfeccionar su arte detrás de la barra en destinos tan prestigiosos como Europa y diversos puntos del Caribe. Pero George no es solo un maestro de las bebidas, es un visionario de la coctelería sostenible. Durante sus viajes, aprendió la importancia de la sustentabilidad y la preservación del medio ambiente, y decidió fusionar estos principios con su amor por los cócteles. Hoy es conocido por su compromiso con el uso de ingredientes locales, frescos y sostenibles, promoviendo no solo sabores auténticos, sino también prácticas conscientes. Su carisma y enfoque en la hospitalidad lo hacen un embajador de la verdadera esencia dominicana, combinando tradición con innovación en cada vaso.
Sobre el mixólogo Carlos Mejía
En 2007 culminó sus estudios como barman profesional en la Escuela Dominicana de Alimentos y Bebidas A Y B Máster y de inmediato empezó a cosechar frutos en esta carrera, al certificarse en el programa World Class tras su participación en módulos de mixología, inspirado en grandes Damas, Clásicos con un Giro, Bebidas para Caballeros e Influencia Asiática. Su formación como bartender le ha permitido alcanzar importantes logros dentro de la coctelería, obteniendo el segundo y tercer lugar en la competencia del World Class República Dominicana 2012-2013, competencia que lo llevó a conocer la destilería de la familia Nolet en Holanda, Países Bajos. En 2014, fue certificado por A Y B Máster por su participación en el módulo de Coctelería Creativa.
Carlos Mejía no solo se ha dedicado a desarrollarse dentro de la coctelería, la hospitalidad y los bares, también se ha destacado como emprendedor y CEO de la compañía Model M.I.X, una agencia especializada en el área de coctelería, alquiler de bares; con servicios de barman, mixología, modelos, formación de talleres de coctelería, eventos y servicios. En 2018, obtuvo su más reciente título “Ser el primer Batman del país en alcanzar el top 20 en la competencia más importante del mundo en el área de la coctelería, World Class, en Berlín, Alemania. Gracias a su esfuerzo y dedicación, hoy se conoce como el embajador de la coctelería sostenible y la hospitalidad en RD con su proyecto el Bar de las 5R’S, un concepto totalmente ecológico y acorde a las exigencias de nuestro medio ambiente. Actualmente, es embajador de Diageo Bar Academy para República Dominicana, donde tiene el compromiso de crear los menús de los cócteles que se venden en los principales bares del país, además de capacitar a
28 de febrero de 2024