Ingredientes:

• 4 huevos
• 200 g de azúcar
• 200 g de harina
• 1/2 taza de leche
• 100 g de mantequilla
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
3. Agregar la harina poco a poco, mientras se sigue batiendo.
4. Incorporar la leche, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Batir hasta que estén bien combinados.
5. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
6. Hornear durante 35 a 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
7. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

¡Espero que disfrutes de este delicioso pastel vasco!