Si algo hemos aprendido de la cocina colombiana es que saben mezclar ingredientes para lograr sopas y cremas de sabores riquísimos y con muchos beneficios naturales. Una de ellas es la crema de zanahoria y jengibre.
Para prepararla es muy simple, solo tienes que, sofreír cebolla en una olla, junto con mantequilla hasta que la mezcla esté transparente. Agrega luego las zanahorias en trozos y saltea por unos minutos.
Posterior a eso agrega el jengibre, vierte el caldo, caliente y deja cocinar hasta que todas las zanahorias estén blandas (aproximadamente, 20 minutos).
Luego licúa la sopa hasta tener una mezcla muy suave. Regrese la crema a la olla, rectifique el sabor y deja hervir.
Sirva con crema de leche, queso parmesano, papas chips por encima para que quede genial.
¡Viva el jengibre!
Como ves puedes hacer muchas preparaciones con jengibre, y estas que te mencionamos son aquellas que, siendo las más sencillas, te ayudan además a bajar de peso.
Obviamente hay muchas otras maneras de añadirlo a tu dieta, en postres por ejemplo, en carnes o sopas más calóricas. Así que ahora es cosa de que te pongas a jugar con las muchas combinaciones y le recomiendes a tus amistades este artículo.
Y bueno, para navidad ya sabes, no te olvides de preparar las galletas de jengibre!
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