Ingredientes para esta Recetas:

• 2 Cucharada soperas de queso rallado, que sea tierno y sabroso
• 1 cucharadita de harina
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 taza de caldo de carne o ave
• 3 cucharadas de nata liquida
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• sal al gusto
• un puñadito de totopos
• (también llamados <<nachos>> o <fritos de maíz>)

Fundir la mantequilla.

Agregar harina y remover bien. añadir poco a poco el caldo sin dejar de remover, y luego agregamos el queso y el perejil, deja hasta el queso se funda y agregar un poco de sal, aparte del fuego, mientra mezcla la yema del huevo con la nata. siguiente paso es agregar un poco de caldo a la yema y a la nata ante de agregar a la anterior mezcla y por ultimo agregar los nachos y disfrutar de esta rica receta.